こんにちは、こう接骨院の院長木ノ上洸です。
今日は食事3原則の最後、「一物全体食」について書きていきます。
一物全体食
書いて字のごとく、
「食べ物はまるごと食べるのが理想的ですよ」
という考え方です。
どういうことを言っているかと言いますと、
野菜はできるだけ皮も葉っぱも食べる。米は白米よりも、精白しない玄米。
意外と知られていませんが、野菜など、皮や根っこに栄養が多いものがたくさんあります。
玄米と白米を比較すると、
| 成分（100gあたり） | 白米 | 玄米 | 対白米比 |
|---|---|---|---|
| エネルギー(kcal) | 356 | 348 | 0.98倍 |
| 炭水化物( g ) | 77.1 | 71 | 0.92倍 |
| 食物繊維( g ) | 77.1 | 71 | 2.85倍 |
| タンパク質( g ) | 6 | 10 | 1.67倍 |
| 脂質( g ) | 0.9 | 2.7 | 3.00倍 |
| ビタミンB1（mg） | 0.08 | 0.41 | 5.13倍 |
| ビタミンB2（mg） | 0.02 | 0.04 | 2.00倍 |
| ナイアシン（mg） | 1.2 | 6.3 | 5.25倍 |
| ビタミンB6（mg） | 0.1 | 0.5 | 5.00倍 |
| ビタミンE（mg） | 0.2 | 1.3 | 6.50倍 |
| 葉酸 （μg） | 12 | 27 | 2.25倍 |
| カルシウム（mg） | 5 | 9 | 1.80倍 |
| 鉄（mg） | 0.8 | 2.1 | 2.63倍 |
| マグネシウム（mg） | 23 | 110 | 4.78倍 |
| リン（mg） | 94 | 290 | 3.09倍 |
| カリウム（mg） | 115 | 230 | 2.00倍 |
| 亜鉛（mg） | 1.4 | 1.8 | 1.29倍 |
| マンガン（mg） | 0.8 | 2.05 | 2.56倍 |
| パントテン酸（mg） | 0.66 | 1.36 | 2.06倍 |
便秘を防ぐ食物繊維は、玄米は白米の約3倍。
糖の分解や脳・神経の働きを助け、疲労回復に役立つビタミンB1は5倍。
肌を正常に保つビタミンＢ6は約5倍。
少し比べただけでも、全然違っているのが分かりますね。
玄米食が続かない
玄米はからだに良いことは知っているけど、
続かない
よく噛めない
家族と一緒に食事をするのに玄米食にするのが難しい
そんな悩みをお持ちのあなたにぜひ紹介したいものがあります。
それが、（株）玄米酵素が作っている
「ハイ・ゲンキ」
です。
玄米酵素とは、玄米を発酵させたものです。
豆を発酵させたら、味噌ですよね、玄米を発酵させたもの、それが玄米酵素、ハイ・ゲンキです。
発酵させてあるものなので、消化、吸収もしやすいですし、栄養価も上がっています。
玄米食をしたいけどできない、
玄米食をしたけど続かなかった方、
何か力になれることがあると思います。
玄米酵素の商品はこう接骨院でも取り扱っております。
ご入用の方は気軽にお尋ねください。
治療しない方でも玄米酵素のみでも販売いたします。
最後までお読みいただきありがとうございました。
